Gratin de Pennes aux 3 fromages

Une recette trouvée sur le net que j'ai fait mienne.

Voici la photo (toute fraiche car j'ai cuisiné ce plat hier soir) :

Ingrédients pour 4 personnes:

• 400 gr de pennes
• 250 gr de Bleu d'Auvergne
• 125 gr d'Emmental râpé
• 25 cl de crème fraiche légère
• 50 gr de Parmesan
• noix de muscade
• basilic déshydraté
• sel et poivre

1. Faites chauffer 2 litres d'eau salée avec qques gouttes d'huile d'olive dans une grande casserole.
2. Coupez le morceau de Bleu en petits dés et faites-les fondre à feu très doux dans une casserole avec qques gouttes de crème fraîche pour éviter que cela attache.
3. Ajoutez progressivement le reste de crème et assaisonnez à votre goût avec le sel,poivre,muscade et basilic.
4. Attention ce mélange ne doit pas bouillir!
5. Dans le meme temps,faîtes cuire les pâtes 11 minutes environ.Une fois cuites,égouttez les,mettez-les dans un plat à gratin et versez la sauce par-dessus.
6. Mélangez l'emmental et le parseman dans une jatte et saupoudrez le plat avec ce mélange.
7. Faites gratiner au four quelques minutes.