Voici une recette de flan de tomates cerises au kiri ,tirée du livre que j'ai photographié à côté de mon petit plat:

clafoutistomates

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 20 cl de lait
  • 4 portions de kiri
  • 15 à 20 tomates cerises
  • 4 oeufs
  • 100 g de farine
  • sel,poivre
  1. Dans une casserole,verser le lait et les portions de kiri.Faire fondre à feu doux en remuant.Laisser refroidir.
  2. Préchauffer le four à 210°C (th.7).Laver et essuyer les tomates cerises.Les disposer dans un plat à gratin.
  3. Dans un bol,fouetter les oeufs puis saler et poivrer.Ajouter la farine et le lait refroidi tout en continuant de mélanger.
  4. Verser la préparation sur les tomates cerises.Enfourner pour 35 mn.Servri chaud ou tiède.

Bon appétit!